現場診断
厨房とホールに立ち、実際の動きを見る。POSの履歴、シフト表、発注書を預かって数字にする。何が詰まっているかを紙1枚にして返す。
Kose Food AI
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この2ファイルを
GSAP と lottie-web は読み込み済みで、置かれた時点で 12.045s のオープニングが走ります。
assets/lottie/ に置いてください。GSAP と lottie-web は読み込み済みで、置かれた時点で 12.045s のオープニングが走ります。
レジ締めが
30分早く終わる
発注の迷いが
なくなった
休みの予定が
立てられる
Kose Food AI
RESTAURANT DX
SCROLL
まず30分、店の話を聞かせてください。
その場でお答えするのは3つです。いま何にいちばん時間とお金が漏れているか、どの順番で手をつけると早いか、概算費用と使える補助金。売り込みはしません。相談だけで終わって構いません。
- 相談方法
- オンライン30分／来店・訪問（岐阜・愛知）
- 費用
- 初回相談は無料
- 返信
- 営業日24時間以内
業務の棚卸し
毎日の作業を全部書き出し、人がやるべきものと機械に渡せるものに分ける。渡せるものだけを次の工程に送る。
AIシフト作成
希望休、スキル、売上予測を入れると原案が出る。店長は直すだけ。作成にかけていた時間がほぼ消える。
AI需要予測と発注
天気、曜日、近隣の催事、過去の実績から翌日の客数を出す。発注量が自動で決まるので、迷いと廃棄が同時に減る。
セルフオーダー導入
注文を客席に渡す。ホールは料理を運び、話をすることに時間を戻せる。伝票の打ち間違いもなくなる。
電話予約のAI代行
営業中の電話を機械が受ける。空席を見て予約を確定し、台帳に書き込む。手が止まらない。
口コミ返信の自動化
投稿を拾って下書きを作る。店の言葉づかいを覚えさせるので、そのまま出せる文が上がってくる。
月次の数字報告会
入れて終わりにしない。毎月、効いた数字と効かなかった数字を並べて次の一手を決める。